Le poireau, naturellement riche en fibres.
Le poireau, des atouts santé indéniables
Surnommé le « porrophage », l’empereur Néron utilisait les vertus du poireau pour calmer sa toux et adoucir sa voix. Hypocrate disait qu’il « favorisait la diurèse ».
Grâce à sa teneur exceptionnelle en fibres (3.5g pour 100g), il favorise la régulation du transit intestinal. La blanc du poireau est particulièrement pourvu en fibres solubles (pectines) qui contribuent à diminuer le taux de cholestérol. On dit d'ailleurs du poireau que c'est un véritable "buvard à cholestérol".
Ses fibres réduisent la vitesse d'absorption des aliments dans le système digestif, ce qui permet à l'organisme de mieux pièger les substances néfastes pour les éliminer. Le poireau est également riche en vitamine B9 qui joue un rôle fondamental au cours des différentes phases de la vie :
- elle contribue à assurer le bon fonctionnement du système immunitaire.
- elle participe au renouvellement de nos cellules comme les globules blancs et rouges. Le poireau, mon secret minceur !Avec seulement 27kcal pour 100g, le poireau est léger et très peu calorique. Il contribue à lutter contre le surpoids et permet, grâce à son effet coupe faim, de rester mince (dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée). Le saviez-vous?
Digeste et vitaminé, il est indispensable pour entretenir une belle beau mais surtout pour conserver un ventre plat.
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